এমিনো এসিড অনেকধরনের আছে।তার মধ্যে আটটি এমিনো এসিড দেহের জন্য অত্যাবশ্যকীয়।তার মধ্যে একটি হলো গ্লাইসিন। আমাদের শারীরবৃত্তীয় কাজে গুরুত্বপূর্ণ একটি এমিনো এসিড হচ্ছে গ্লাইসিন।
এটির কাজ সম্পর্কে আজ জানব।
*গ্লাইসিন নানারকম টিস্যু প্রোটিন তৈরি করে।যেমন-কোলাজেন।
*পরফাইরিন এবং হিম এর সংশ্লেষণ করে।
*ক্রিয়েটিনিন সংশ্লেষণ করে।
*গ্লুটাথিয়োন সংম্লেষণ করে।
*পিউরিন সংশ্লেষণ করে।
*বাইল এসিডের সাথে যুক্ত হয়।
*পিত্ত এসিড কে পিত্ত লবণ হিসেবে বের করতে সাহায্য করে।
*যকৃতে বিষ অপসারণে সাহায্য করে।
*গ্লুকোনিওজেনেসিস এ অংশগ্রহণ করে।
অর্থাৎ,আমাদের শরীরের জন্য গ্লুকোজ উৎপাদনে,শরীরের জন্য ক্ষতিকর পদার্থ বের করে দিতে,বিভিন্ন প্রোটিন তৈরিতে গ্লাইসিন কাজ করে থাকে।এটি আমাদের শরীরের জন্য খুব প্রয়োজনীয় একটি উপাদান।
©দীপা সিকদার জ্যোতি