গরম আবহাওয়ায় প্রচুর পরিমাণে পানি শরীর ছেড়ে দেয়। তা ছাড়া এবার গ্রীষ্মে রমজান এসেছে। ফলস্বরূপ, দীর্ঘ সময় ধরে জল না খাওয়ার কারণে শরীরে ডিহাইড্রেশন হয়। এটি পূরণে তরমুজ বড় ভূমিকা নিতে পারে। কারণ এটি 92 শতাংশ জলের ফলস্বরূপ।
এ ছাড়া তরমুজের আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে। তরমুজ ওজন হ্রাস করতে, চোখের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে, যকৃতের কার্যকারিতা বাড়াতে, ভাল পেশী এবং স্নায়ুর ক্রিয়া বজায় রাখতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। করোনার এই সময়ে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতাটির গুরুত্ব, আবার বলার অপেক্ষা রাখে না।
তবে সমস্যাটি তরমুজকে ভালো করে চিনতে হবে! অনেকে আছেন যারা তরমুজ কিনে প্রতারিত হয়েছেন। সুতরাং একটি ভাল তরমুজ কীভাবে চিনবেন তা জানার কয়েকটি উপায় এখানে রইল।
- সাধারণ আকারের তরমুজ নির্বাচন করুন। গাঁটছড়া তরমুজ মানে গাছটি জমিতে থাকাকালীন পর্যাপ্ত জল পায়নি। যদি তরমুজের অস্বাভাবিক দাগ থাকে তবে এটি পোকামাকড় বা ছত্রাকের উপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে।
- ডিম্বাকৃতির তরমুজের উপর গোল গোল তরমুজ বেছে নিন। ওভাল বা আকৃতির তরমুজগুলি, যদিও এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, স্বাদহীন হতে পারে। গোল তরমুজ সাধারণত মিষ্টি হয়।
- হাতে তরমুজ নিন। যদি আপনি দেখেন যে তরমুজটি আকারে ভারী, তবে আপনি বুঝতে পারবেন এটি পাকা এবং সরস।
- তরমুজের বিপরীত দিকে হলুদ দাগ বা হলুদ দাগ দেখা যায়। এই স্থল স্পট। অন্য কথায়, দীর্ঘ সময় জমিতে থাকার ফলে, হলুদ দাগগুলি গঠিত হয়। হলুদ দাগগুলি যত বড় হবে তত তরমুজ পাকা করার জন্য মাটিতে দীর্ঘতর থাকবে এবং এটি মিষ্টি হবে। এবং যদি এটি তরমুজের বিপরীত দিকে সাদা হয়, তবে এটি বুঝতে হবে যে তরমুজটি এখনও কাঁচা অবস্থায় মুছে ফেলা হয়েছে। তবে কিছু তরমুজগুলির গ্রাউন্ড স্পট নাও থাকতে পারে।
- তরমুজের হলুদ অংশে কালো বা বাদামী দাগ থাকলে তরমুজটি মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
