এনজাইম

সাকিব: কি খবর মুশফিক?মনখারাপ মনে হচ্ছে!
মুশফিক: আজকে এনজাইম পরীক্ষায় কম নাম্বার পেয়েছি।এনজাইমের কিছুই বুঝিনা আমি…🙂
সাকিব: আরে পাগল,এ তো খুবই সহজ টপিক।এসো আমি বুঝিয়ে দেই।
মুশফিক: আচ্ছা 🤩
সাকিব: প্রথমেই জানতে হবে এনজাইম কি। দেখো, এনজাইম হচ্ছে একটা অনুঘটক।কিসের অনুঘটক? Body তে যে biochemical reaction গুলো হয় সেগুলোর অনুঘটক যেটা কিনা জীবিত কোষগুলো দ্বারা উৎপন্ন হয়। তাহলে ডেফিনিশন টা কি দাঁড়াচ্ছে বলোতো?
মুশফিক: Enzymes are biocatalyst produced by living cells to catalyze biochemical reactions.
সাকিব: very good 👏. এবার আমরা Enzyme এর Classification সম্পর্কে জানব। এরা মূলত ৬ প্রকার।সেগুলো হলো-

1️⃣ Oxidoreductases
2️⃣ Transferases
3️⃣ Hydrolases
4️⃣ Lyases
5️⃣ Isomerases
6️⃣ Ligases

নামগুলো মনে রাখার Technique হলো 💥OTHLIL💥 প্রতিটি Enzyme এর নামের প্রথম অক্ষর নিয়ে এই mnemonic ☺️
মুশফিক: ভালো তো! মনে রাখতে পারব আশা করি 😁
সাকিব: হাহাহা। এবার আসি coenzyme আর cofactor এর কথায়। এরা প্রত্যেকেই enzyme এর activity তে সাহায্য করে 🌸
মুশফিক: helper এরও help লাগে? বিষয়টা খুব interesting 😃
সাকিব: হুম। প্রথমে বলব coenzyme এর কথা। coenzyme গুলো মূলত heat stable. অর্থাৎ, তাপের কমবেশির কারণে এদের কোনো পরিবর্তন হয়না ❌. যেমন আছে,তেমনই থাকে। আর এদের molecular weight ও কম।আরেকটি বিষয় খেয়াল করো, enzyme কিন্তু অবশ্যই প্রোটিনধর্মী।কিন্তু coenzyme গুলো আবার nonprotein organic substance. তাহলে সবগুলো বৈশিষ্ট্য সাজিয়ে definition টা সুন্দর করে বলে দাও তো দেখি 😉
মুশফিক: coenzymes are relatively heat stable,low molecular weight nonprotein organic substances that help in enzyme activity.
সাকিব: Brilliant🔥. আচ্ছা যে enzyme এই coenzyme এর সাথে যুক্ত হয় সেই enzyme কে কি বলে জানো?
মুশফিক: হ্যাঁ, তাকে বলে apoenzyme. আর এই apoenzyme আর coenzyme এর মিলিত অবস্থাকে বলা হয় holoenzyme. ঠিক না? 😎
সাকিব: একদম ঠিক 🥳
মুশফিক: এবার enzyme activity কে যে factor গুলো affect করে সেটা নিয়ে কিছু বলো।
সাকিব: এক্ষেত্রে ৫ ধরনের factor আছে।যেমন-

🕐 Temperature
🕑 pH
🕒 Substrate concentration
🕓 Enzyme concentration
🕔 Product concentration

লক্ষ্য করো মুশি,
🎲 Temperature বাড়লে enzyme activity প্রথমে বাড়ে।কিন্তু একবার maximum হয়ে গেলে তারপর কিন্তু enzyme activity কমতে থাকে😢

🎲 pH এর ক্ষেত্রে কি হয় জানো? প্রতিটা enzyme এর একটা optimum pH থাকে যেখানে enzyme activity maximum থাকে।এর চেয়ে pH বাড়াও বা কমাও- যাই করোনা কেন, enzyme এর activity কমে যাবে 😰

🎲 Substrate concentration বাড়ানো হলে maximum velocity অর্জন না করা পর্যন্ত enzyme activity বাড়তে থাকবে।কিন্তু তারপরে আর বাড়বে না 😁

🎲 Enzyme concentration এর সাথে enzyme activity directly proportional আর product concentration এর সাথে এর সম্পর্ক inversely proportional 😌

মুশফিক: এখন সহজ লাগছে বিষয়গুলো 😃
সাকিব: দাঁড়াও, আরো কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ের আলোচনা বাকি আছে বন্ধু।
মুশফিক: বলো বলো 😇
সাকিব: এবার জানতে হবে enzyme এর clinical importance. সেগুলো হলো-

🎯 Enzyme deficiency causes disease
🎯 Enzymes are used as diagonstic tool of disease
🎯 Enzymes are used as prognostic tool of disease
🎯 Enzymes are used as therapeutic tool of disease
🎯 Enzyme inhibition is used as therapeutic tool of disease
🎯 Use of enzyme as laboratory tool for diagnosis of genetic disease
🎯 Enzymes are used as reagent to measure metabolites in blood/body fluid

মুশফিক: এগুলোর details ও কি পড়তে হবে?
সাকিব: অবশ্যই। খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।অবশ্যই পড়ে নেবে।
মুশফিক: আচ্ছা। আর কিছু বাকি আছে বন্ধু?
সাকিব: হ্যাঁ। Last একটা আছে। সেটা হলো Isoenzyme.মুশি, Isoenzyme আমরা সেই enzyme গুলোকে বলব যাদের কাজ একই, কিন্তু গঠন আলাদা। অর্থাৎ, যে enzyme গুলো functionally same but structurally different তাদের বলা হয় Isoenzyme.
মুশফিক: কিছু common isoenzyme এর নাম বলো তো।
সাকিব:

🎈Creatine phosphokinase (CPK)
🎈 Lactate dehydrogenase (LDH)
🎈 Alkaline phosphatase (ALP)
🎈 HMG CoA synthase
🎈 Carbamoyl phosphate synthase
🎈 Nitric oxide synthase

আরো আছে।তবে এগুলো মনে রাখলেই যথেষ্ট।আর এগুলোর clinical importance গুলোও পড়তে হবে।কয়েকবার reading দিলেই হয়ে যাবে।That’s all about Enzyme 😊
মুশফিক: এবার সব বুঝেছি।অনেক ধন্যবাদ তোমাকে।
সাকিব: তোমাকেও ধন্যবাদ।

~দীপা সিকদার জ্যোতি।