আমরা বাঁচার তাগিদে বিভিন্ন রকমের খাদ্য গ্রহণ করি।এক এক খাদ্যের স্বাদ এক এক রকম।আমরা সেসব স্বাদ বুঝতে পারি।এই যে আমাদের বিভিন্ন খাদ্যের স্বাদ বুঝতে পারা,এতে সাহায্য করে আমাদের স্বাদ কুড়ি।
স্বাদ কুড়ি আমাদের জিহ্বায় অবস্থান করে।প্রত্যেকের জিহ্বায় স্বাদ কুড়ির সংখ্যা ১০,০০০ টি।জিহ্বায় এদের অবস্থান-
*ফাঞ্জিফর্ম
*ভ্যালেট ও
*ফোলিয়েট প্যাপিলায়
এছাড়াও এরা থাকে-
*এপিগ্লটিসের মিউকোসায়
*তালুতে
*ফ্যারিংসে
ফিলিফর্ম নামের প্যাপিলা স্বাদ কুড়ি বহন করেনা।
স্বাদ কুড়ির পরিমাপ ৫০-৭০ মাইক্রোমিটার।এতে চার ধরনের কোষ থাকে-
*ব্যাসাল কোষ
*টাইপ ১ কোষ
*টাইপ ২ কোষ
*টাইপ ৩ কোষ
©দীপা সিকদার জ্যোতি